INNISFREE, 2016(US) 1. 구입처: 원천 홈플러스 2. 구매가: 89,000원 3. 구매일: 2020년 2월 5일 4. 시음일: 2020년 2월 19일 5.품종: 까베르네 소비뇽 90%, 메를로 10% 6. 페어링: 과일(한라봉) 7. 본격 시음 - 향기: 브리딩 중에 느껴지는 향은 진한 검은느낌의 과일 향. 검붉은 자두, 엄청나게 잘 익은 체리(체리 농장에서 일해서 아주 잘 안다)향이 나고 향 자체는 매우 훌륭했다 - 색깔: 진한 보랏빛, 강한 루비색 - 탄닌(★★★★☆): 중후한 탄닌과 균형감있는 탄닌, 무거움을 대표하는듯한 혀 조임이 매력적이다. - 당도(★★★☆☆): 당도는 적당함.. 근데 시간이 지날수록 당도와 알콜향이 도드라져 입에 살짝 물리는 느낌을 줌. 미국 특유의 달콤한 뉘..

DECOY, 2017(US) 1. 구입처: 원천 홈플러스 2. 구매가: 49,000원 3. 구매일: 2020년 2월 5일 4. 시음일: 2020년 2월 19일 5.품종: 메를로 98%, 까베르네 소비뇽 2% 6. 페어링: 카나페(과일 베이스) 7. 본격 시음 - 향기: 밀키한 향과 부드러운 과일향이 인상적. 자두향과 체리향은 베이스. 오크향과 약간의 풀떼기? 향도.. - 색깔: 약한 보랏빛 - 탄닌(★★☆☆☆): 탄닌 강하지 않음 라이트와 미디엄 사이 정도로 느껴졌음 - 당도(★★☆☆☆): 당도는 살짝 부족한 듯 낮았는데, 밀키한 향과 과실향이 빈 공간을 메워줌. 매우 인상적 - 산도(★★☆☆☆): 계속 별을 2개만 주고있는데, 탄닌 당도 산도가 그렇게 세지 않지만 밀키실키함이 밸런싱을 잡아줌 매우 신기..

HESS, 2017(US) 1. 구입처: 코스트코 광교점 2. 구매가: 34,990원 3. 구매일: 2020년 2월 13일 4. 시음일: 2020년 2월 15일 5.품종: 까베르네 소비뇽(Garnacha) 100% 6. 페어링: 누룽지 7. 본격 시음 1) 오픈 직후 (21:00) - 향기: 자두향, 흑설탕 향기 많이 느껴짐. 향 자체에서 드라이한 느낌이 와닿음. 오크향, 가죽향, 체리향 등 - 색깔: 밝은 루비색 - 탄닌(★★☆☆☆): 탄닌 강하지 않음 라이트와 미디엄 사이 정도로 느껴졌음 - 당도(★★★★☆): 당도가 높아서 신경쓰일 정도. 첫 글라스는 좋았으나 딱 그뿐임 - 산도(★★☆☆☆): 당도가 너무 신경쓰여서 산도는 안느껴짐 - 바디(★★★★☆): 바디는 풀바디에 가깝고 입안에서의 끈적함이 ..

TRES PICOS, 2016(Spain) 1. 구입처: 코스트코 광교점 2. 구매가: 25,990원 3. 구매일: 2020년 2월 13일 4. 시음일: 2020년 2월 13일 5.품종: 가르나차(Garnacha) 100% - 가르나차(Garnacha): 지난번에 EGOMEI를 리뷰했을 때 사용했었던 '템프라니오(Tempranillo)' 품종과 어깨를 나란히 하는 스페인을 대표하는 품종 중에 하나. 덥고 건조한 환경에서 자라고 늦게 익기 때문에 알코올 도수가 높은 편(이거는 15%). 보통 스파이시한 캐릭터, 레드베리(특히 라즈메리나 딸기)의 향기들이 주도적이고 부드러운 질감이 느껴짐. 5. 페어링: 예감 오리지널 맛, 참 크래커 6. 본격 시음 1) 오픈 직후 (21:00) - 향기: 정말 희한하게도 ..

Tierras Moradas, 2017(Chile) 1. 구입처: 이마트 동탄점 2. 구매가: 75,000원 3. 구매일: 2020년 1월 30일 4. 시음일: 2020년 2월 10일 5.품종: 까르미네르(Carmenere) 91%, 프티 베르돗(Petit Verdot) 9% - 까르미네르(Carmenere): 프랑스에서 처음 재배된 품종이고, Carmin이라는 단어에서 유래된 강렬하며 밝고 짙은 빨강에 약간의 파란 색이 섞여 보랏빛이 도는 색상을 가르킨다. 초창기에는 보르도의 훌륭한 와인의 Main을 차지한 것은 아니었고, 블랜딩하는데 사용이 되었으나, 포도병에 취약하여 다루기 힘든 종으로 알려졌다. 칠레에 넘어오면서 메를로와 혼돈이 있었으나, 단일 품종으로서 지정되어 칠레에서 재배되기 시작되었고, 지..

EGOMEI, 2017(Spain) 1. 구입처: 이마트 동탄점 2. 구매가: 29,000원 3. 구매일: 2020년 2월 6일 4. 시음일: 2020년 2월 9일 5.품종: 템프라니오 85%, 그라시아노 15% - 템프라니오: 스페인의 대표 포도품종으로, 산도와 탄닌 모두 높지 않아서 초심자에게 접근성이 좋은 품종. 북부 리오하(Rioja)지방에서는 레드와인을 블렌딩할 때 템프라이노(Tempranillo)와 가르나차(Garnacha)를 주로 사용하는데, 감초 역할을 하는 그라시아노를 더한다고 함 - 그라시아노: 템프라니오나 그라나차에 블렌딩할 시에 주로 사용되는 품종이고, 진한 색상과 Spicy한 맛을 와인에 부여한다. 소량이지만 맡은 역할이 굉장히 크기 때문에 존재감이 대단하다. 6. 본격 시음 1)..

'눈이 번쩍 뜨이는 프랑스 가정식의 담박함을 느낄 수 있는 곳' 루블랑 홈페이지 바로가기 루블랑 가는길 주말 저녁을 맞아 무엇을 먹을까 하다가 프랑스 가정식을 한다는 곳을 찾았다. 길을 나름 잘 찾는다고 자부해왔는데, 찾기가 좀 힘든 곳에 있다. 홍대에 놀러간 것도 오랜만이거니와 파리에 놀러갔을 적 너무나 맛있게 먹었던 스테이크 타르타르(Steak tartare)와 같은 맛을 기대해서였다. 안이 훤히 들여다 보이는 내부가 인상적이다. 많은 종류의 프랑스 음식은 무언가 고르기 두렵고 격식을 차려야만 할 것 같아서 망설여 지는데, 분위기가 생각만큼 무겁지 않아서 부담스럽지는 않다. 테이블과 테이블 사이의 간격도 꽤 있기 때문에 시끄럽지 않다는 게 나에게는 최고의 장점이었다. 조용하다. 식당 내부는 어두운 조..

산토리 ː 프리미엄몰츠(Premium Malt's) PUBLISHED JAN 5, 2016 요약 : ABV 5.5%, 몰트맥주, 홉, 거품 이마트의 주류코너를 돌아다니던 중 일본에서 마셨던 산토리의 '프리미엄몰츠(Premium Malt's)' GET. 사실 프리미엄몰츠를 집어들 생각이 없었지만 500ml 네 잔과 함께 들어있는 전용 맥주잔이 너무너무 가지고 싶어 홧김에 선택했다. 오사카에 갔을적에 기린, 삿포로, 아사히, 에비스와 함께 마셨던 기억이 있는데, 음... 나쁘지 않았다. 별로 기대는 안하고 있었지만 맥주잔이 마음에 들어서 집까지 고이 모셔왔다. 캔은 나무랄 데 없이 번쩍번쩍 빛난다. 맥주의 색을 나타나기 위해 황금색을 선택한 것인지 고급스러움을 표현하기 위함인지 몰라도 비싼 술 마시는 것 같..